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素材を大切に、天然酵母にこだわったパン屋さん「grande pierre」



自家製天然酵母で作る長時間発酵の食パンや惣菜パンなど、無添加で安心なパンを毎日手作りしているお店です。
イースト臭がしにくく、小麦粉本来の風味が感じられる「長時間発酵」はシェフのこだわりの一つです。
手間暇かけたパンたちには、どれも嬉しい美味しさが詰まっています。



  • 人気の食パン

    自家製天然酵母(ホップ種・レーズン種)を使用し長時間発酵させた食パン。
    有機大豆を使用した「豆乳食パン」、ライ麦の実を練り込んだ「ライ麦食パン」、フランスパン生地に、牛乳・生クリームを練り込んでバターを加えた濃厚な角食パン「ハンドミ」も人気。

  • 香り高いクロワッサン

    国産小麦100%使用のクロワッサン。
    全粒粉を加えた生地にフランス産のA.O.P.バターを練り込んであります。
    サクサクの生地と香り高いバターが口の中で広がります。
    (A.O.P.(原産地名称保護)とは、製造地域、原料、製造工程などの規定を満たした、品質の高い商品にのみ付与される認証です。)

  • おいしく野菜が食べられるパン

    上がベシャメルソースの上に彩野菜をのせた「ポタジェ」。
    色とりどりの野菜が華やかなデニッシュです。
    下がセミドライトマトとモッツァレラチーズにバジルソースとバルサミコ酢をきかせた「カプレーゼサンド」。
    爽やかなサンドイッチです。

  • 季節のおいしいパンたち

    旬の食材を使用した季節限定のパンたちが並びます。
    写真はいちごの季節に出会える「あまおうのデニッシュ」。
    旬の素材が贅沢に盛り付けられたデニッシュたちは人気メニューです。
    他にも、暑い夏には夏野菜サンド、クリスマスにはシュトーレン、季節の果物を使ったスコーンなど、
    時期に合わせたおいしいパンたちに出会えます。

  • カフェスペース

    イートインできるカフェスペースも。
    あたたかい珈琲とパンの組み合わせは幸せなひとときです。
    夏にはスムージーなど冷たいドリンクも人気。
    平日10:00~14:00限定でボリュームたっぷりのトーストプレートの提供もあります。
    日替わりサラダとドリンク付きのお得なプレートです。


店舗詳細

店舗grande pierre (グランピエール)

住所 東京都板橋区坂下1-34-27
電話番号 03-5918-7477
営業時間 10:00~18:00
定休日 日曜・第2第3月曜日
URL http://www.grande-pierre.com/
最寄駅 都営三田線 志村三丁目駅より徒歩5分
コメント ベビーカーや車椅子の方も気兼ねなくお入り頂けるよう、売り場を広くしました。

今日のひと言

あなたは、あなたであればいい。
マザー・テレサ

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