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自転車での散歩がてら、つい寄り道したくなるカフェ「OVE」

「OVE(オーブ)」は国内自転車部品最大手「シマノ」のアンテナショップ。その特性上、エントランスで自転車を預かって貰えます。

木材の暖かみが感じられるインテリアでまとまった店内に、ガラス張りの窓辺からは明るい陽射しがふりそそぐ。贅沢に空間を使い、席と席との間隔は広め。

そんなカフェとショップが融合したような空間の中でいただけるのは、契約農家から届いた新鮮な野菜で作られるお料理です。

OVEの食に関する思い

サイト上でも「食べると作る」というコラムを設け、食について一貫したポリシーを持つOVE。カフェで提供される野菜は契約農家から届けられた旬のものですが、普通捨ててしまうはずの皮や葉の部分まで、おいしく使うことをモットーにしています。
ゆとりの常備菜

OVEでは「フレッシュ常備菜」・「ボイル・グリル常備菜」・「マリネ系常備菜」と3種類のストックを用意しています。ちょっと作っておくだけで食卓にさっと色を添えられる。OVEで口にしてみると、あなたも家で実践してみたくなるはず。
ごろごろ野菜のおみそ汁

普段から何気なく飲まれているみそ汁は、具材から溶け出した栄養分がたっぷりと含まれ滋養に優れています。出汁を野菜や茸類から取り、具だくさんでボリューミーに仕上げています。
鮮やかな装いの食事

「ごはんをよそう」。この言葉が「装う」と同じ語源であるということに注目して、器や盛り付ける素材の順番にこだわっています。『室内に居ながら、食卓で自然を感じられる』……そのために、同じ料理でも、季節によってガラリと雰囲気が変わってみえるので飽きません。