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無農薬小麦&新鮮食材を使った創作ほうとうの店「元祖へっころ谷」

厳選した食材をふんだんに使用した創作ほうとうと料理の店。平日のランチはお得なセットメニューが多数あり、季節の豆乳アイスや自家製酵素ジュースも好評です。店主こだわり厳選したどぶろくや自家製の果実酒も豊富。

店主が自家菜園で無農薬小麦や野菜を育てており、地元の新鮮食材をたっぷり使用して作られています。化学調味料不使用で、食材の放射能も測定しており安全です。

へっころ谷のほうとう

「国内産の地粉」「にがりをたっぷり含んだ天然塩」「山梨県の天目山の天然温泉水(アルカリ度ph9.8/温泉水では日本最高)」を原料とし、使う分だけを丹念に練り上げて熟成させています。
雑穀

へっころ谷のごはんの中に賑やかに入っている、あわやひえやきびや麦等の雑穀類の栄養素は、40種類以上あると言われています。
旬を食べよう

夏には身体のほてりを冷ます作用をもつ野菜、冬には身体を芯から温める作用をもつ野菜をふんだんに取り入れています。
グラタン豆乳ほうとう

へっころ谷でしか味わうことの出来ないオリジナルほうとう。
新鮮な旬の野菜をたっぷりと使い、豆乳スープで作られたほうとうはからだに優しい味わいです。