手間と時間をかけた蔵つき麹酵母から生まれる天然酵母パンが大人気!「kamakura 24sekki」

トンネルを3つほど抜けた先にある、天然酵母パンと、自然栽培野菜で作るベジスープが人気のパン屋さん。店名の「24sekki」とは、中国の暦が起源の『二十四節気』から名付けられたもの。

4代続く福井の味噌屋さんの蔵についた麹菌を自然栽培玄米につけた『蔵付き麹』を使用したパンは、他では食べられないもっちりとした食感。

酵素玄米や自家製甘酒など、和のテイストを混ぜ込んだオリジナルパンは和惣菜の相性も抜群です。

ベジサンドイッチと自然栽培やさいのスープ

無農薬・無施肥の自然栽培野菜と、自家製の豆乳で作られたベジマヨネーズをはさんだ「サンドイッチシノワ」に入っているお肉はなんとベジミート。
他にも「お豆のペーストサンド」も選ぶことが出来ます。
セットのスープは具だくさんでボリュームたっぷり!
ブレッド&自然栽培やさいのスープ

自然栽培野菜、それも旬のものがたっぷりのスープは、れんげを入れる隙の無いほど具だくさん!つぶつぶした食感の雑穀がアクセントとなって、楽しみながら食べられるスープです。
お好きなパンを選び、オーガニックオリーブオイルをつけて召し上がれ。
天然酵母パンは売り切れ必至!

蔵つき麹酵母から生まれる天然酵母パンは、一次発酵に10時間～16時間、二次発酵に1時間半から2時間と、大変時間をかけて作られています。
そのため、1日に販売できる数に限りが。人気のものから飛ぶように売れてしまうので、事前に予約をしておくか、午前中に買うのがオススメです。
シュトーレン　【11月下旬～1月半ば限定販売】

ドイツなどでクリスマスに食べられるシュトーレンを、期間限定で販売。使われている材料は海外認定オーガニックや、国産のものばかり。
4種のオーガニックスパイスがアクセントの、まるでケーキのようなブレッドは、クリスマスだけでなくお祝い事のプレゼントにもオススメです。

店舗詳細

店舗kamakura 24sekki

住所	神奈川県鎌倉市常盤923-8
電話番号	0467-81-5004
営業時間	11:00〜17:00(カフェ11:30～LO16:30)
定休日	月曜日・火曜日・水曜日
URL	http://24sekki.p1.bindsite.jp
最寄駅	鎌倉駅
駐車場	有(2台)
コメント	予約・お取り置き電話にて対応あり