極上にこだわった豆腐とおからドーナツのお店「清水屋豆腐」
創業89年間培われた極上の製法を今も引き継いで、大豆を漬けるところから豆腐になるまでの約10工程すべて、昔ながらの手造りの製法で行っています。
当店では「地産池消」を基本の考え方として、近くて美味しくて、安全な製法で作られる大豆を探しておりました。 そして約8年前にその大豆と出会うことができました。それが、埼玉県小川地区の霜里農場で作られる大豆です。また、極力添加物を抑えた豆腐造りを心がけています。
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おからスイーツ
豆腐造りで出る産業廃棄物「おから」を再利用することを目的に、おからドーナツやおからクッキーなど当店の主力製品に使用しています。
極上の大豆から出る「おから」は、極上のスイーツになっています。 -
おからドーナツ
無農薬大豆栽培の大豆からとったおからと豆乳を使用したドーナツは外は《カリッと》中は《フワッと》《もちもち》の食感。
お口の中で優しく香り、大豆の持つ自然な甘みがひろがります。 -
極上ぴっかりざる豆腐
農薬も化学肥料も使用せず栽培された大豆をすべてに使用しております。
おいしい地下水と天然にがり、そして創業90年の職人技で、強い甘みのあるおとうふを作りあげました。 -
職人手揚げの油揚げ
大豆油と菜種油をブレンドした油を使用して、丹念に揚げましたこだわり職人の逸品です。通信販売にも対応しています。
店舗詳細
店舗清水屋豆腐
住所 | 埼玉県比企郡小川町大塚1147-5 東商ビル1F |
電話番号 | 0493-74-0100 |
営業時間 | 10:00~18:00 |
定休日 | 年中無休(年末年始等除く) 都合により臨時休業あり |
URL | http://okara-donuts.com/ |
最寄駅 | 八高線・東武東上線 小川町駅 |
駐車場 | 有 |