素材を大切に、天然酵母にこだわったパン屋さん「grande pierre」

自家製天然酵母で作る長時間発酵の食パンや惣菜パンなど、無添加で安心なパンを毎日手作りしているお店です。
イースト臭がしにくく、小麦粉本来の風味が感じられる「長時間発酵」はシェフのこだわりの一つです。
手間暇かけたパンたちには、どれも嬉しい美味しさが詰まっています。

人気の食パン

自家製天然酵母(ホップ種・レーズン種)を使用し長時間発酵させた食パン。
有機大豆を使用した「豆乳食パン」、ライ麦の実を練り込んだ「ライ麦食パン」、フランスパン生地に、牛乳・生クリームを練り込んでバターを加えた濃厚な角食パン「ハンドミ」も人気。
香り高いクロワッサン

国産小麦100%使用のクロワッサン。
全粒粉を加えた生地にフランス産のA.O.P.バターを練り込んであります。
サクサクの生地と香り高いバターが口の中で広がります。
(A.O.P.(原産地名称保護)とは、製造地域、原料、製造工程などの規定を満たした、品質の高い商品にのみ付与される認証です。)
おいしく野菜が食べられるパン

上がベシャメルソースの上に彩野菜をのせた「ポタジェ」。
色とりどりの野菜が華やかなデニッシュです。
下がセミドライトマトとモッツァレラチーズにバジルソースとバルサミコ酢をきかせた「カプレーゼサンド」。
爽やかなサンドイッチです。
季節のおいしいパンたち

旬の食材を使用した季節限定のパンたちが並びます。
写真はいちごの季節に出会える「あまおうのデニッシュ」。
旬の素材が贅沢に盛り付けられたデニッシュたちは人気メニューです。
他にも、暑い夏には夏野菜サンド、クリスマスにはシュトーレン、季節の果物を使ったスコーンなど、
時期に合わせたおいしいパンたちに出会えます。
カフェスペース

イートインできるカフェスペースも。
あたたかい珈琲とパンの組み合わせは幸せなひとときです。
夏にはスムージーなど冷たいドリンクも人気。
平日10:00～14:00限定でボリュームたっぷりのトーストプレートの提供もあります。
日替わりサラダとドリンク付きのお得なプレートです。

店舗詳細

店舗grande pierre (グランピエール)

住所	東京都板橋区坂下1-34-27
電話番号	03-5918-7477
営業時間	10:00～18:00
定休日	日曜・第2第3月曜日
URL	http://www.grande-pierre.com/
最寄駅	都営三田線　志村三丁目駅より徒歩5分
コメント	ベビーカーや車椅子の方も気兼ねなくお入り頂けるよう、売り場を広くしました。