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有機無農薬農法の盛んな地元の米で造られたこだわりの酒「晴雲酒造」

有機無農薬農法の盛んな小川町。地元の米・地元の和紙を利用した製品造りに取り組み続けています。

良い酒を造るために様々なこだわりを持って酒造りを行っています。良い原料を使わなければ、良い酒を造ることはできません。まずは素材の良さを自らの目で見、手で触れ、確かめています。

酒造見学も受け付けております。土蔵の旧仕込み蔵、酒蔵資料館冷水の湧き出る仕込み井戸等を自由見学できます。売店での利き酒も可能です。

自社精米

晴雲では、すべての原料米を自社で精米しています。
高精白

「大粒、心白をもって極上とす。」ふつうの清酒ではコストを最優先し、精白を怠りがちですが(全国平均72.5%)晴雲では最低精米歩合でも65%、大吟醸では実に39%まで米を精白します。
これは全国的に見てもトップクラスといえます。
最新技術を伝統に

純米酒がまだ全く認知されていなかった頃から製造を開始していました。
地元のトップブランドとして常に最新の手法を取り入れ、それを伝統の域にまで昇華していきます。
大吟醸　大晴雲

武蔵の小京都小川盆地で生まれた晴雲の大吟醸酒。粒よりの酒造好適米を39%以下に精米し醸造した最高級清酒です。
リンゴのような果実性の芳香と、しっかりした米のうま味を持った逸品をお楽しみ下さい。