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日本に数少ない“Bean to Bar Chocolate”専門店「Minimal」

日本では数少ない“Bean to Bar Chocolate”専門店です。世界中から集められたカカオ豆の個性を活かし、カカオ豆本来の味わいや香りの表現に徹底的にこだわっています。
私達のチョコレートで、皆様の生活に”新しい彩り”を加えたい……そんな思いでチョコレートを製造しています。
できたての香り豊かな”Bean to Bar Chocolate”を存分にお楽しみください。

Bean to Barって?

Bean to Barとは、カカオ豆の状態から板チョコレートになるまでの全ての工程を行うことを言います。これにより高いクオリティのチョコレートを作ることが可能なんです。
原料本来の味わいが楽しめます

ミルクやカカオバターを使用せず、カカオと砂糖のみで作られたチョコレート。その味わいと香りは驚き!
ドリンクも豊富

カカオ豆の味わいと香りを楽しめるチョコレートドリンクはアイスとホットが季節ごとに提供され、チョコレートアイスも販売されています。
色んなアロマ

たかがチョコレートと侮るなかれ。焙煎された珈琲豆のように、奥深い世界があるのです。その世界を垣間見てみませんか?

店舗詳細

店舗Minimal

住所	東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9
電話番号	03-6322-9998
営業時間	11:30〜19:00
定休日	月曜定休(祝日の場合は翌日休み)
URL	http://mini-mal.tokyo/
最寄駅	東京メトロ線代々木公園駅