素材を大切に、天然酵母にこだわったパン屋さん「grande pierre」
自家製天然酵母で作る長時間発酵の食パンや惣菜パンなど、無添加で安心なパンを毎日手作りしているお店です。
イースト臭がしにくく、小麦粉本来の風味が感じられる「長時間発酵」はシェフのこだわりの一つです。
手間暇かけたパンたちには、どれも嬉しい美味しさが詰まっています。
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人気の食パン
自家製天然酵母(ホップ種・レーズン種)を使用し長時間発酵させた食パン。
有機大豆を使用した「豆乳食パン」、ライ麦の実を練り込んだ「ライ麦食パン」、フランスパン生地に、牛乳・生クリームを練り込んでバターを加えた濃厚な角食パン「ハンドミ」も人気。 -
香り高いクロワッサン
国産小麦100%使用のクロワッサン。
全粒粉を加えた生地にフランス産のA.O.P.バターを練り込んであります。
サクサクの生地と香り高いバターが口の中で広がります。
(A.O.P.(原産地名称保護)とは、製造地域、原料、製造工程などの規定を満たした、品質の高い商品にのみ付与される認証です。) -
おいしく野菜が食べられるパン
上がベシャメルソースの上に彩野菜をのせた「ポタジェ」。
色とりどりの野菜が華やかなデニッシュです。
下がセミドライトマトとモッツァレラチーズにバジルソースとバルサミコ酢をきかせた「カプレーゼサンド」。
爽やかなサンドイッチです。 -
季節のおいしいパンたち
旬の食材を使用した季節限定のパンたちが並びます。
写真はいちごの季節に出会える「あまおうのデニッシュ」。
旬の素材が贅沢に盛り付けられたデニッシュたちは人気メニューです。
他にも、暑い夏には夏野菜サンド、クリスマスにはシュトーレン、季節の果物を使ったスコーンなど、
時期に合わせたおいしいパンたちに出会えます。 -
カフェスペース
イートインできるカフェスペースも。
あたたかい珈琲とパンの組み合わせは幸せなひとときです。
夏にはスムージーなど冷たいドリンクも人気。
平日10:00~14:00限定でボリュームたっぷりのトーストプレートの提供もあります。
日替わりサラダとドリンク付きのお得なプレートです。
店舗詳細
店舗grande pierre (グランピエール)
住所 | 東京都板橋区坂下1-34-27 |
電話番号 | 03-5918-7477 |
営業時間 | 10:00~18:00 |
定休日 | 日曜・第2第3月曜日 |
URL | http://www.grande-pierre.com/ |
最寄駅 | 都営三田線 志村三丁目駅より徒歩5分 |
コメント | ベビーカーや車椅子の方も気兼ねなくお入り頂けるよう、売り場を広くしました。 |