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ほっこり焼菓子を提供する「てんこり焼き菓子店」、荒木さんに教わる!~ホワイトチョコクリームのサンドクッキー~


材料

  • ・バター:200g
    ・粉糖 :120g
    ・全卵 : 65g
    ・バニラオイル:適量
    ★薄力粉:300g
    ★ココアパウダー:27g
    ★塩:2g
    ・ホワイトチョコレート:100g
    ※チョコレートは刻んでおきましょう。
    ・生クリーム:50㏄


手順

  • ~ホワイトチョコクリームのサンドクッキー~

    1)バターをやわらかく練り、粉糖を加えて混ぜる。


    2)卵を割りほぐして 1)に加え、混ぜる。


    3)★を合わせてふるい入れ、粉っぽさが無くなり、
     まとまるまでしっかり混ぜる。
     ひとかたまりになったら、透明なビニール袋に入れ、
     冷蔵庫で一時間以上休ませる。


    4)生地を4.5㎜の厚さにのばし、(袋に入れたままのばすと、のばしやすいです)型抜きし、オーブンに入れて170℃で20分焼く。


    5)チョコレートを湯煎で溶かし、全体が溶けたら生クリームを加え混ぜ、
     冷めたクッキーに塗ってサンドする。**完成**


◆応用◆

ジャムなどサンドする中身を変えるとバリエーションが広がります♪

今日のひと言

困るということは、次の新しい世界を発見する扉である。
トーマス・エジソン

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